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新鮮な肉を使用し、独自のタレで仕上げたユッケは、肉の旨味が際立つ一品です。長浜市にて食材の鮮度を優先し、職人が一つひとつ丁寧に仕込みます。そのため、ユッケは口の中でとろけるような食感を持ち、肉の旨味とタレのバランスが絶妙です。新鮮さとこだわりの味で、一度食べると忘れられない味わいを堪能できます。

卵黄とタレの絡み具合が、豊かな風味を引き立て、食べるたびに新しい美味しさを発見できます。また、ユッケはそのままで楽しむだけでなく、お酒との相性も抜群で、飲みながら味わうことができる贅沢な焼肉として、長浜市で好評です。